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酒店管理(闽台合作项目,文理兼招类)

时间:2020-07-02浏览:101

学院为闽台修学旅游基地,接待多批台湾青年学子来闽修学旅游

专业优势:福建省高等学校服务产业特色专业建设点,全国重点建设职教师资“酒店服务与管理专业点”培养培训基地。根据《中国大学及学科专业评价报告》该专业2015年、2016年高居中国酒店管理专业大学竞争力排行榜第一名。以“特色化、国际化、卓越化”为目标,通过全程情境化的培养模式,构建 “理论学习+实验实训+实习调研”的产学融合教学体系,培养具有扎实业务修养、浓厚文化底蕴和一定国际交往能力的高素质人才。

核心课程:根据教育部酒店管理本科人才培养要求,本专业开设酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、旅游接待业、旅游消费者行为等核心课程,开设前厅与客房管理、餐饮与休闲管理、酒店物业管理、酒店市场营销、酒店品牌建设与管理、人力资源管理(双语)等主干课程,开设酒店创建与创业管理、酒店活动策划与管理、酒店财务与收益管理、酒店智能管理与实验、酒店培训原理与技巧、组织行为导论、时尚管理导论等特色课程。此外,还开设高级管家服务、酒水伺服与酒吧管理、咖啡艺术与茶艺、葡萄酒鉴赏、特色食品制备、旅游调查与研究方法等竞争力课程。

就业情况:近三年整体就业率分别是201790.60%2018届99%,2019届93.2%。近年来在洲际、万豪、希尔顿、凯悦、凯宾斯基、万达、佰翔等国内外知名酒店集团所属酒店担任总经理、总监、部门经理职务超百人,进入国内外知名高等学府读研深造多人。


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